やり方カード
名前： 炖（デゥン）
エネルギー経路：熱い水蒸気->水->食材
説明：高い鍋の中に器を設置し、器の中に水と食材を入れる、鍋に水を入れて器と中身を蒸す
良さ：栄養を器の中に保つ、成人、老人に食材の栄養を与える
メニューカード
名前： 炖鶏湯（デゥン ジ タン）
主材料： 鶏（骨などついたほうが良い）
副材料： 枸杞（クコ）、棗（なつめ）、葱（ねぎ）
調味料： 生姜、塩
作り方： まず水と棗とクコを器の中に入れ、鶏をお湯で少々時間かけて沸かす、全部食材を器にいれ、二時間炖（デゥン）する
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